Prasata

Prasata patří v produkci masa mezi nejvýkonnější hospodářská zvířata:
- velká schopnost syntézy proteinu a tukových rezerv – velká intenzita růstu
- vysoká účinnost využití živin, velmi dobrá konverze krmiva
- ranost, vysoká plodnost, krátký reprodukční cyklus, příznivá jatečná výtěžnost

Typy prasat podle složení jatečného těla:
standardní – do 52,5% libové tkáně
masný – 52,51 – 57,49% (průměrně 55%) libové tkáně
supermasný – od 57,5% libové tkáně