Minerální látky

Prasata jsou ze všech hospodářských zvířat nejnáchylnější na nedostatek minerálií
- vysoká intenzita růstu
- jadrný typ KD
nejčastěji chybí Ca a P, u selat má velký význam Fe (anemie selat)
masné typy – nedostatek Zn, někdy i Mn
pro prasata byl zaveden nový ukazatel – stravitelný fosfor
fosfor obsažený v obilovinách a sóji se asi ze 2/3 skládá z tzv. fytátového (fytinového) fosforu = vázaný v solích kyseliny fytové
takto vázaný fosfor je špatně využitelný – prase (stejně jako drůbež) nevytváří vlastní enzym k uvolnění fytátového fosforu (fytázu)
enzym je tvořen mikroorganismy a dnes se už přidává i jako doplněk do KS pro prasata a drůbež
použitím mikrobiální fytázy se významně zvýší stravitelnost P v rostlinných krmivech a sníží se potřeba doplňovat KD anorganickými fosforečnany a tím i vylučování P v kejdě – význam pro životní prostředí
bílá plemena prasat (BU, L) mají vyšší požadavky na obsah stravitelného P než barevná plemena (D, Ha,…)